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Tortano con glassa di zucchero
Tempo di preparazione: 50 minutiCosto: bassoDifficoltà: facileIngredienti per un tortano:4 tuorli250 grammi di zucchero300 grammi di farina1 bicchiere di latte1/2 bicchiere di olio di semi2 gocce di...
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Risotto con cavolo viola, petali di capesante e gamberi rossi
Tempo di preparazione: 60-70 minutiCosto: medio-altoDifficoltà: mediaIngredienti:Cavolo violariso CarnaroliNoci di capesanteGamberi rossiCanocchieFumetto di crostaceiPrezzemoloSale e pepeOlio extra...
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Lasagnetta con zucchine, scampi e burrata
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 (avendo la sfoglia già pronta)Costo: altoDifficoltà: difficileIngredienti:Sfoglia per lasagna Scampi o gamberiBurrataZucchinePrezzemoloSale e...
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Carpaccio di polpo con ceci nostrani, cipollotto fresco e semi di papavero
Tempo di preparazione: 20 minuti (avendo già il polpo lesso e congelato)Difficoltà: bassaCosto: medio bassoIngredienti:PolpoCeci piccoli nostraniCipollotto frescoSedanoSemi di papaveroOlio extra...
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Torta pasqualina "a modo mio"
Tempo di preparazione: 60 minutiCosto: bassoDifficoltà: facileIngredienti per uno stampo da 25-30 cm:2 fogli di pasta sfoglia 1 kg di bietina 250 grammi di ricotta4 uova sode1 uovoErbette (timo,...
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Gnocchetti di patate viola con tartufi di mare su crema di porri e patate
Tempo di preparazione: 40 minuti per la preparazione della salsaDifficoltà: mediaCosto: medio-altoIngredienti:Per la crema di porri e patate:Patate (pasta gialla)PorroSale e pepeOlio extra...
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Scialatielli integrali con scampi siciliani e asparagi
Tempo di preparazione: 40 minutiCosto: altoDifficoltà: bassaIngredienti per 2 persone: 4 scampi grandi 200 grammi di apsaragi5 pomodorini datteriniVino bianco per sfumare200 grammi di scialatielli...
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Involtini di pesce spada con ripieno di gamberi e calamari con salsa alle...
Tempo di preparazione: 40 minutiCosto: medio altoDifficoltà: mediaIngredienti per 2 persone:6 fettine di pesce spada opuure 2 tranci da sezionare200 grammi di calamaro o di testePinoli100 grammi di...
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Ricette e consigli per il menu di natale
Natale oramai è alle porte, e con la crisi che incalza sempre più, preparare per il cenone richiede sempre una spesa molto esosa, e non è detto che per far sì che il nostro sia di successo dovremo per...
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Spaghetti alla chitarra con calamarelle e pomodorini ciliegino
Tempo di preparazione: 50 minutiCosto: medioDifficoltà: facileIngredienti per 2 persone:400 grammi di calamaretti220 grammi di tonnarelli300 grammi di pomodorini PrezzemoloSale e pepePeperoncinoVino...
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Tartare di tonno su crema di ricotta di bufala
Tempo di preparazione: 20 minuti con il tonno già abbatuttoCosto della ricetta: bassoDifficoltà: facileIngredienti:Tonno (palamita)Ricotta di bufala freschissimasemi di papaveroScorza di limeSaleOlio...
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Tonnarelli con sugo di polpo e olive nere di Gaeta
Tempo di preparazione: 50 minutiCosto medio: 6-7 € totaleDifficoltà: FacileIngredienti:1 polpo da 500 grammiOlive nere (Gaeta)Pomodorini TonnarelliAglioSale e...
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Polpo arrosto su lenticchie rosse
Tempo di preparazione: 40 minuti (con il polpo già cotto)Difficoltà: FacileCosto: medio Ingredienti:Polpo veraceLenticchie rosseSale e pepePaprika dolcePrezzemoloProcedimento:Sciacquate le lenticchie e...
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Spaghetti alla chitarra con calamaretti e carciofi
Tempo di preparazione: 50 minutiCosto: medioDifficoltà: facileIngredienti per 2 persone:400 grammi di calamaretti220 grammi di tonnarelli300 grammi di pomodorini PrezzemoloSale e pepePeperoncinoVino...
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Polpo scottato alla paprika dolce su chantilly di patate
Tempo di preparazione: 60 minuti cottura del polpo 40 minuti cottura delle patate 30 minuti...
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Gnocchetti acqua e farina saltati con zucca, gamberi rossi e pecorino romano
Tempo per la preparazione: 1 ora e mezza per gli gnocchetti, 25 minuti per la salsaDifficoltà: mediaCosto della ricetta: medio-altoIngredienti:per gli gnocchi per 2 persone:300 grammi di farina300...
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Ricciola alla griglia con guazzetto di vongole e pomodorini
tempo di preparazione: 50 minuticosto della ricetta: medio altodifficoltà: facileIngredienti:Ricciola freschissimavongole veraci (in alternativa lupini o telline)Pomodorini datterino oppure...
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Fettuccelle al nero di seppia con gamberi bianchi, carciofi e scorza d'arancia
Tempo di preparazione: 40 minutiDifficoltà: facileCosto della ricetta: medio Ingredienti:Fettuccine al nero di seppiaCarciofiGamberi rosaArancia non trattataVino biancoSale e pepeAglioOlio extra...
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Insalatina di gamberi rossi, finocchi e arance
Tempo di preparazione: 30 minutiDifficoltà: facileCosto: altoIngredienti:Gamberi RossiFinocchioAranciaOlio extra vergine di olivaSale e pepeProcedimento:Sbollentate i gamberi, sgusciateli e riponeteli...
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Pizza fatta in casa con fornetto G3 Ferrari
Tempo di preparazione: 9 ore (con i tempi di lievitazione)Difficoltà: mediaCosto: bassoIngredienti per 6 persone:1 kg di farina 0 (di qualità)600 grammi d'acqua (impasto con quasi 60% di liquido)30...
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